Minca

Day 7

On décide de participer à une des sorties organisées par l'auberge, celle de Minca et découvrir ainsi les beaux paysages de la Sierra Nevada.

Minca c'est un petit village perché à 650m d'altitude dans la Sierra Nevada a 15km de Santa Martha, on y découvre des cascades, des piscines naturelles et une nature sauvage et magnifique.

Au programme on va d'abord visiter une Finca (=fabrique) de café La Victoria, c'était très intéressant. On a appris que là café de Colombie est classé en 3 catégorie (catégorie 1 qui sont les cafés de meilleure qualité, catégorie 2 et catégorie 3 ceux de moins bonne qualité) les cafés de catégorie 1 sont automatiquement exportés à l'étranger, c'est pour cela qu'en Colombie le café n'est pas aussi bon que sa réputation . Étant dans la fabrique nous avons pu acheter du bon café de catégorie 1, sinon dans les magasins touristique ou autre part en Colombie, ce ne sera pas le meilleur café à acheter ;)

Ensuite nous sommes allés voir une cascade avec piscine naturelle, au milieu de la jungle.

Pour finir la journée , le guide nous à emmené dans un très bon petit restaurant familiale Restaurante Santisabella, les plats étaient simple mais délicieux avec un accueil chaleureux . :)